Levantamento da Safras & Mercado mostra avanço dos trabalhos impulsionado pelo tempo seco, mas ritmo ainda permanece abaixo do registrado em 2025 e da média histórica.
A colheita da safra brasileira de café 2026/27 segue avançando nas principais regiões produtoras do país. De acordo com levantamento divulgado pela Safras & Mercado, os trabalhos atingiram 84% da área estimada até 5 de agosto, representando um avanço de seis pontos percentuais em relação à semana anterior. Apesar da evolução, o ritmo da colheita continua inferior ao observado no mesmo período do ano passado e abaixo da média dos últimos cinco anos.
O principal fator que favoreceu o avanço das operações foi o predomínio do tempo seco em estados produtores como Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo e Bahia. As condições climáticas permitiram acelerar a retirada dos grãos das lavouras, reduzindo as interrupções causadas pelas chuvas observadas em semanas anteriores.
Mesmo assim, os números mostram que a safra permanece atrasada. Na mesma época de 2025, aproximadamente 94% da produção já havia sido colhida, enquanto a média histórica para o período é de 90%, indicando que a atual temporada ainda enfrenta desafios relacionados ao cronograma das operações.
Entre as variedades, o desempenho é diferente. O café conilon (robusta) praticamente concluiu sua colheita, alcançando 99% da produção, índice semelhante ao do ano passado e ligeiramente acima da média histórica. Já o café arábica, responsável pela maior parte da produção brasileira, chegou a 77% da área colhida, ainda distante dos 91% registrados no mesmo período de 2025.
Embora o café não seja uma cultura predominante no MATOPIBA, o desempenho da safra brasileira influencia diretamente o mercado agrícola nacional. O Brasil permanece como o maior produtor e exportador mundial de café, e alterações no ritmo da colheita costumam impactar a oferta disponível, a formação dos preços e as expectativas dos mercados internacionais.
Para produtores, cooperativas, exportadores e investidores do setor agropecuário, acompanhar o andamento da colheita é essencial. A evolução da safra influencia decisões comerciais, contratos futuros e estratégias de comercialização, além de servir como indicador do comportamento da produção agrícola brasileira.
Especialistas avaliam que, caso as condições climáticas permaneçam favoráveis nas próximas semanas, a tendência é de aceleração dos trabalhos e redução do atraso observado até o momento. Ainda assim, o mercado continuará atento ao desempenho do café arábica, que concentra a maior parte da produção nacional e exerce forte influência sobre a oferta global.
O avanço da colheita confirma que o Brasil mantém sua capacidade de abastecer o mercado internacional, mas também evidencia que fatores climáticos continuam desempenhando papel decisivo no ritmo das operações agrícolas e no comportamento das principais commodities do agronegócio.
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